Resep Kulit Pangsitbatagorsomay Homemade Paling Praktis Dg Tips

Resep Kulit Pangsitbatagorsomay Homemade Paling Praktis Dg Tips -

205 Suka

2 Recook

Berhubung gak tinggal di Indo dan kangen sama batagor.. Batagor beli di resto Indo dsni agak kurang yummy. Jadi nya buat sndiri aja. Lebih sehat dan juga bisa banyak 😄 . Jadi puas makannya. Kalo mau batagor tinggal digoreng. Mau somay tinggal di rebus sama adonan nya. Resep somay ata resep ikan bakar gurame u batagor nya nanti ya. Ini resep kulit nya dulu.. 😅😅 . Ini punya saya kurang pipih krn tadi mau cepet2 pergi. Kalau nanti bikin sampai bener2 pipih ya biar garing kalo dbikin batagor 😉 .

Amalia (www.dapurngepul.com)

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu serbaguna
50 gram tepung tapioka
secukupnya air
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng :
TIPS penting :
1 . Taburi tepung tapioka agak banyak saat akan dipipihkan agar tdk lengket satu sama lain
2 . Jika mau disimpan taruh dalam kulkas atau freezer tutup rapat
Masing2 kulit pangsit lapisi dgn baking paper/kertas roti dan
lapisi lagi dengan tepung tapioka spy tdk lengket
3 . Pipihkan sampai benar2 pipih

Langkah

Ganti Campur semua bahan jadi satu dan uleni sampai kalis (diamkan 15 menitan, tutup dgn plastik spy tdk kering) boleh dgn tangan/mixer khusus adonan. Saya dengan tangan.
Ganti Taburi tepung tapioka agak banyak di talenan atau meja dan pipihkan adonan bisa menggunakan rolling pin sampai benar2 pipih/tipis atau bisa menggunakan mesin penggiling untuk pasta/mie.
Ganti Potong dengan pisau dengan ukuran 9cmx9cm. Untuk kulit somay bisa dibuat lingkaran dgn diameter 10 cm. Setelah itu taburi tepung tapioka lagi agak banyak. Dan lapisi dgn plastik/baking paper supaya tdk lengket (adonan yg belum dipipihkan dan adonan yg sdh jadi tetap ditutup plastik ya supaya tdk keras)
Kulit batagor/somay siap digunakan. Jangan lupa baca tips penyimpanan diatas jika berlebih 😊.

Tambah langkah

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+